jueves, 6 de enero de 2011

Spaghetti con Mascarpone

 

Espaguetis de mascarpone

Acabo de darme cuenta que últimamente ando un poco repetitivo, pero es que mi cuerpo me pide hidratos de carbono y a veces hay que hacer caso. El caso es que hoy os ataco con una nueva receta de espaguetis, esta vez con mascarpone y jamón.

Y es que las recetas de pasta son como las recetas de pizza, de verdad. Me refiero a que con poca cosa se consiguen platos extraordinarios y que gustan a (casi) todo el mundo.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 350 g de espaguetis,
  • 80 g de mascarpone,
  • 50 g de parmesano,
  • 100 g de jamón york,
  • 2 yemas de huevo
  • y sal.

Cómo hacer espaguetis con mascarpone y jamón

Ponemos a cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal y los dejaremos el tiempo que indique el fabricante.

A parte en un bol mezclamos el mascarpone, el jamón, el queso rallado y las dos yemas de huevo.

Cuando queden un par de minutos a la pasta sacamos un poco (dos o tres cucharadas( del agua y mezclamos en el bol.

Al final sacamos los espaguetis y una vez escurridos lo mezclamos con el mascarpone. Servimos caliente.

 

 

Espaguetis de mascarpone. Pasos

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Realmente este tipo de elaboración, puede servirnos para muchas combinaciones cogiendo como base el mascarpone, las yemas, el queso y el agua. En nuestro caso los espaguetis con mascarpone y jamón los he terminado con un poco de cilantro picado.

En Directo al Paladar | Espaguetis con salsa de calabaza. Receta
En Directo al Paladar | Espaguetis sabrosos. Receta

 

Via: Directo al paladar

 

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