viernes, 7 de enero de 2011

Mini Frittata – Crostini -

Mini Frittata Crostini

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 a 23 minutos
Rinde para 3 docenas

 

 

Ingredientes
  • 6 huevos
  • 1 / 2 taza de leche
  • 1 / 4 cdta. sal
  • 1 / 8 cucharadita. pimienta
  • 1 taza de queso Cheddar rallado (4 onzas).
  • 3 / 4 taza de cebolla finamente picada calabacines
  • 1 / 4 taza de cebolla finamente picada pimiento rojo
  • 2 cucharadas. cebolla roja finamente picada

 

  • CROSTINI:

    36 rebanadas de pan fino (1/4-inch)

    3 cucharadas. aceite de oliva

    3 / 4 taza de cebolla cebolleta y el queso crema para untar

Preparación:

1.) crostini : CALENTAR el horno a 375 ° F.CEPILLO lados ligeramente las rebanadas de pan con aceite de oliva, el aceite en un solo lugar en la capa de sodio. hojas tanto Hornear en horno de 375 ° F hasta que estén ligeramente tostados, a unos 10 minutos, enfriar en bastidores de alambre.

 

2.) Reducir el horno de ajuste a 350 ° F. Escudo 36 tazas de mini muffins (1-3/4 x 3/4-inch) con aceite en aerosol.

 

3.) BATIR los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un tazón mediano hasta que se mezclen. Añadirel queso, el calabacín, el pimiento y la cebolla; así. mezcla CUCHARA alrededor de 1 cucharada.mezcla de huevo en cada molde.

 

4.) BAKE 350 F horno hasta ° por establecer, de 10 a 13 minutos. en COOL sobre una rejilla de alambre de 5 minutos, retire de las tazas.

 

5.) Para servir, UNTA aproximadamente 1 cucharadita. de queso crema en cada crostini, parte superior con un mini frittata.

 

 

Información privilegiada

Haga por delante: Crostini se pueden tostar el día anterior y dejar enfriar completamente y guardar en un recipiente hermético.

Presionado por el tiempo?

Receta puede hacerse con crostini comprado.

Mini moldes para muffins: Si usted no tiene entonces con 36 tazas, frittatas cocer en lotes.

Opción más ligera: la receta se puede hacer con queso reducido en grasa, si lo desea.

 

Vía: Good Egg Project

 

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