sábado, 16 de enero de 2010

Muffins - Receta Básica

Por Dolli Irigoyen -

vainilla

Ingredientes:

  1. 255 grs. Harina 0000 
  2. 3 cucharaditas de té  Polvo para hornear
  3. 1 cucharadita Sal .
  4. 110 grs. Azúcar
  5. 240 cc. Leche
  6. 1 cucharadita Esencia de vainilla
  7. 1 Huevos
  8. 85 grs. Manteca derretida 

Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC.

En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar.

En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor. Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.

Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

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