Por Dolli Irigoyen -
Ingredientes:
- 255 grs. Harina 0000
- 3 cucharaditas de té Polvo para hornear
- 1 cucharadita Sal .
- 110 grs. Azúcar
- 240 cc. Leche
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 1 Huevos
- 85 grs. Manteca derretida
Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC.
En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar.
En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor. Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Agregue 80 grs- de pepitas de chocolate a los ingredientes secos de la receta básica. Para decorar, antes de hornear, coloque por encima de ellos más pepitas de chocolate.
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