Envoltinis Salados y Matambre a la Pizza

Video; http://youtu.be/9V3UqpdiGZU .     Matambre Tiernizado a la Napolitana con Puré de Papas, Panceta y Verdeo + Envoltinis 22 de agosto de 2014 a la(s) 20:23   Matambre Matambre 1u Leche 1 litro Caldo de carne 2 litros Orégano c/n Ají Molido c/n Laurel 1 hoja Cebolla 1u Ajo 3 dientes Sal c/n Tomates 4u Ajo Orégano Queso de rallar Queso mozzarella     Pure de papas saborizado Papas 4u Cebolla de verdeo Manteca Leche Panceta ahumada Aceite...

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Mousse de chocolate

  Mousse de chocolate   VIdeo: http://youtu.be/pfpEhtkpYkA .   Mousses de chocolate 5 yemas 70 gr de azúcar 50cm3 agua 5 claras Azúcar 30gr 100gr manteca 250 gr chocolate semiamargo       Via: Ariel Rodriguez Palacios + Qué Mañana!   Etiquetas de UNYKA: Mousse. chocolate, casero, dulce...

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Pechugas Rellenas + Arroz Hindú

  Pollo al curry con arroz indu:     Video:  http://youtu.be/kC5kFhL_w0Y .   Pollo al curry 21 de agosto de 2014 a la(s) 10:48 Pollo 1u Cebolla 1u Aceite 30gr Puerro 1u Zanahoria 1u Apio 1 rama Banana 1u Pera 1u Manzana 1u Curry c/n Vino blanco 100cm3 Caldo de ave 200cm3 Leche de coco. 200 cm3 Crema 200cm2 Sal c/n Pimienta c/n     Via: Ariel Rodriguez Palacios + Qué Mañana!    Etiquetas de UNYKA: pollo, curry, arroz, etnica,...

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Panqueque Tortilla de Manzana al Rhum

    Video: http://youtu.be/IwH0Kr9dOjE .   Tortilla de manzana Masa de creps 250cm3 Manzanas 2u Azúcar 50grgr Manteca 30gr Ron c/n Helado de crema o dulce de leche c/n   Pelar las manzanas y cortar en cubos. Saltear las manzanas en una sartén con manteca y azúcar.  Incorporar la mezcla de creps y cocinar de ambos lados. Retirar. Colocar en la sartén manteca con azúcar nuevamente, cubrir con la creps de manzana y dejar formar el caramelo. Dar vuelta...

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Canelones de Ricota, Pollo y calabaza con Salsa de Choclo

  Video: youtu.be/vVf5WcK0yvY . Masa de crepes: Harina 500gr Huevo 4u Leche 250cm3 Sal c/n Manteca 50gr     Relleno Calabaza 1u Cebollas 2u supremas 2u ricota 500gr Sal c/n Aceite  40cm3 Mozzarella 150gr Queso cuartirolo 200gr Salsa Choclo Cebolla Cebolla de verdeo Morrón rojo Manteca Queso crema Queso de rallar Aji molido Comino Orégano Sal c/n     Via: Ariel Rodriguez Palacios Y Que Mañana   Etiquetas de UNYKA: canelones,...

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Bondiola con Chutney y Terrina de batata

  Video: http://youtu.be/fJaDs5dJRzA .   Bondiola 1unid. Ajo 4 dineets Tomillo c/n Aceite de maíz c/n Sal c/n Pimienta c/n Mostaza c/n   Chutney de Manzana y Peras Manzana verde 500gr Peras 500gr Azúcar 500gr Vinagre de manzana 300cm3 Mostaza 1 cucharada Curry 1 cucharada     Terrina de Batata e Hinojos Batatas 3u Ajo 3 dinetes Salvia c/n Sal c/n Pimienta c/n Papas 3u Manteca c/n   Sabayón con helado y nueces. Yemas 6u Azúcar 125gr...

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Pastrami con pepinitos agridulces + Pan judío con cebolla

  Pastrami con pepinitos agridulces Pan judío con cebolla Video: Para el curado Agua 5litro Por litro de agua Azúcar 30gr Ajo en pasta 20gr Polvo 5 especias 30gr Sal 120gr Para el mix pastrami Coriando engrano 50gr Pimienta en grano 40gr Pimentón dulce 25gr Salsa Semillas de mostaza 15gr Vinagre blanco 50cm3 Mostaza Dijon 2 cucharadas Morrón rojo brunoise 1u Miel 1 cucharada, Pepinitos en vinagre 30gr Ensalada de repollo Repollo colorado ½ u papas 2u...

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Bastones de Pollo con Salsa de Queso

Video:  http://youtu.be/bibXswoR24E   Chikenitos Pechuga 500gr 1kg Pata muslo 500gr Claras de huevo 2u Sal 20gr Pimienta 3gr Nuez moscada 2gr Queso de rallar 50gr Perejil c/n Harina c/n   Inglesa para empanar   Pan rallado c/n Salsa de queso Queso cheddar 400gr Crema 200cm3 Queso crema 200cm3       Procesar las pechugas con las claras de huevo y los condimentos. Picar Pata y Muslo en cubos pequeños y mezclar con la pasta de ave. ...

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Terrina de pollo grillada + Ensalada diabla + Mayonesa verde + Volcán de chocolate

  Receta del 7 de agosto de 2014. Terrina de pollo grillada + Ensalada diabla sin carne + Mayonesa verde + Volcán de chocolate   Video: http://youtu.be/QM_keQETEac   Terrina de pollo grillada Pollo 1u Crema 100cm3 Claras 1u Provolone 150gr Tomillo fresco c/n Tomate seco 10u Champiñones 100gr Vino blanco 30cm3 Ajo 2 dientes Ciboullette c/n Perejil c/n Sal  10gr Pimienta c/n       Ensalada diabla sin carne  Cebollas 2u Morrón...

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Colita de cuadril rellena con Papas a la crema + Aderezo ranchero + Ensalada + Pepitas Membrillo

  6 de agosto de 2014 a la(s) 13:19   Colita de Cuadril  Rellena con Papas a la crema + Aderezo ranchero Ensalada con lechugas varias y tomates cherrys + Pepitas con membrillo   Video:  http://youtu.be/PV_eTvgSFl0   Colita de cuadril 1u Queso colonial 300gr Panceta ahumada 200gr Morrón asado 1u Sal c7n Queso de rallar c/n     Papas a la crema Papas 1kg Crema 500cm3 Queso de rallar 100gr Ajo 4 dientes Sal pimienta c/n   Aderezo...

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Guiso de Carne al Vino Tinto + Fideos al Azafrán.

5 de agosto de 2014 a la(s) 10:03 Guiso de carne al vino tinto + Fideos al azafrán.   Video: http://youtu.be/Pm3XJ9RMFyM   Paleta 1,6 kg Zanahorias 2 Cebollas 2 Echalottes 3 Ajo 2 dientes Vino tinto 750 cc Coñac 50 cc Aceite neutro 50 cc Tomates 4 Harina c/n Caldo 1 litro Laurel 1 hoja Tomillo c/n Pimienta en grano a gusto Sal a gusto Guarnición Champiñones 350 g Panceta 300 g Cebollas chicas tipo grelots 16 Zanahorias 2 Manteca 30 g Azúcar 2 cdas. Agua...

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Mollejas a la provenzal + Risotto de berros y hongos + Muffins de Dulce de Leche

  4 de agosto de 2014 a la(s) 20:10 Video: http://youtu.be/-4dmPY_rhlk   Mollejas a la Povenzal  con  Risotto de Berros y Hongos Mollejas 1kg Ajo 4 dinetes perejil 1 atado aceite de maíz c/n jugo de limón 1u vino blanco 100cm2 sal c/n risotto Aceite de oliva c/n Champiñones 150gr Portobellos 100gr Cebolla 1u     Risotto Arroz carnaroli 300gr Sal c/n Vino blanco 50cm3 Caldo 900cm3 Manteca 30gr Manteca grs 150 Berros c/n Queso rallado grs...

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Pizzetas varias Faina rellena

  4 de agosto de 2014 a la(s) 20:09   Pizzetas varias + Faina rellena   http://youtu.be/pMncdneGEKQ Video: http://youtu.be/pMncdneGEKQ   Masa Harina 1 k Levadura 25 g Agua 600 cm3 Azúcar 10 g Sal 25 g Aceite de oliva 50 cm3     Salsa Tomates 8 Ajo 2 dientes Aceite de oliva 50 cm3 Mejorana c/n Sal c/n     Varios Mozzarella Parmesano Port Salut Roquefort Brie Ananá Jamón cocido Palmito Jamón crudo Rucula tomate Ajo...

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Bife con salsa de carne + Coliflor gratinada con salsa de queso y panceta + Budín ingles Choco&Banana

  31 de julio de 2014 a la(s) 13:53 Ojo de bife o bife   con salsa de carne , arvejas, zanahorias + Coliflor gratinada con salsa de queso y panceta  + Budín ingles o de chocolate y banana.   Video: http://youtu.be/K-yf7t7zgv8?list=UUSd5SYBIPIPGZj7sjn0g3UA   Bife con salsa de carne , arvejas, zanahorias. Ojo de bife 1u Manteca c/n Aceite de maíz c/n Recortes de carne 150gr Cebolla 1u Ajo 2u Tomillo Vino tinto 200cm2 Caldo 200cm3 Fécula  c/n ...

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Flan de Arroz con Leche al Microondas!!

FLAN DE ARROZ CON LECHE Me encanta el arroz con leche, y los flanes, así que mezclándolos los dos formamos un tandem irresistible. Tiene una textura muy buena y su sabor a arroz con leche le da un toque muy rico. Espero que os guste. En esta ocasión lo he hecho con tarrinas de arroz con leche compradas, pero podéis hacerlo con arroz con leche casero, os quedará mas rico aún. Si queréis la receta del casero pinchad aquí Ingredientes:      -   2 tarrinas de arroz con leche...

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Budín de Manzana en Microondas

Pudin de manzana y pasas en microondas Buenos días!!! Feliz día del trabajo!!! A los que esteis trabajando espero que lo conserveis y disfruteis haciendolo y a los que desgraciadamente lo habeis perdido o empezais a buscarlo por primera vez, toda la suerte y ánimo del mundo. Aquí no se celebra...vaya... por qué será? Es jueves, día de dulce para no romper mis esquemas , además el domingo es el "día de la madre" en España, aquí ya se celebró...creo... al menos las tiendas estaban todas llenas de...

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Brownie Individual al Microondas

Vía "Con Tu Pan Te Lo Comes" - http://ycontupantelocomas.blogspot.com.es/2013/10/brownie-en-taza-microondas.htmlBROWNIE EN TAZA (MICROONDAS) Hace un tiempo se puso de moda esta especie de brownie para hacerlo en taza al microondas. Como suelo llegar tarde siempre a estas cosas, seguro que ya está pasado de moda y yo no me he enterado. Pero me gusta la idea de preparar un bizcocho de chocolate de manera individual, sin manchar nada y en unos pocos minutos en total. Quizás no es el mejor bizcocho...

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Hot Chocolate Cake!!!

Hot Chocolate Layer Cake with Homemade Marshmallows! http://lemon-sugar.com/2012/11/hot-chocolate-cake-with-homemade.html/ via Lemon Sugar https://fbcdn-photos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/t1.0-0/1932365_713223912060964_314711520_s.jpg ...

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