lunes, 24 de agosto de 2015

Focaccia de aceitunas y tomates + Fondue de queso





Publicado el 01/06/2015

Focaccia de aceitunas y tomate 
Harina 1 kg.
Levadura 40 gr.
Agua 500 cm3
Vino blanco 75 cm3
Aceite de oliva 75 cm3
Sal 20 gr.
Aceitunas descarozadas 150 gr.
Tomates secos 10 u.
Orégano c/n
Sal gruesa c/n

Fondue de queso 
Queso tipo gruyere 300 gr.
Queso tipo emmenthal 300 gr.
Ajo 1 diente
Vino blanco seco 300 cm3
Almidón de maíz c/n
Kirsch c/n
Pimienta c/n
Nuez moscada c/n

Varios
Pan tostado c/n
Salchichas ahumadas 2 u.
Papines 200 gr.
Coliflor c/n
Brócoli c/n
Grisines c/n
Jamón cocido cubos 150 gr.
Pepinitos en vinagre c/n
Pollo frito

Crocantes de pollo
Pechuga 3 u.
Ajo c/n
Orégano c/n
Ají molido c/n
Perejil c/n
Inglesa para empanar c/n
Pan rallado c/n

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