enero 2011

miércoles, 12 de enero de 2011

Coconut Macaroons with Chocolate Drizzle

By Rachel on Sunday, January 09, 2011 I had a whole bag of coconut flakes in my fridge and figured I should do something with them. So I made these: { coconut macaroons drizzled in chocolate } Now I'm not normally a huge coconut macaroon fan. I don't drool at the sight of them or ever have a craving. But since I had all the ingredients and it seemed easy enough to make, I figured I'd give it a try. I found a recipe in my Taste of Home cookbook that...

martes, 11 de enero de 2011

Cupcake Flags

By Rachel – Mother’s Recipes Mementos { pumpkin cupcakes for a baby shower } I am always on the lookout for ideas on how to decorate cupcakes beautifully. I love the idea of cupcake flags and decided to try my hand at making my own. It's actually quite simple and such an easy way to add a decorative touch to any festivity. Here's a list of the supplies needed to make 20 flags (available at any craft store like Michael's or AC Moore): ...

viernes, 7 de enero de 2011

Detalles de Amor!

Cookie Cutter Toad in the Hole: Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Rinde: 2 porciones INGREDIENTES : 2 rebanadas de pan blanco o integral 2 cucharaditas. aceite de oliva 2 HUEVOS Sal y pimienta ESTO ES COMO : 1) Corte el centro de cada rebanada de pan, con un corazón de 2-1/2 a 3 pulgadas, redondo o un cortador de otra forma; reserva de recortes. 2) Cubra una sartén grande antiadherente con un poco...

Mini Frittata – Crostini -

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 a 23 minutos Rinde para 3 docenas Ingredientes 6 huevos 1 / 2 taza de leche 1 / 4 cdta. sal 1 / 8 cucharadita. pimienta 1 taza de queso Cheddar rallado (4 onzas). 3 / 4 taza de cebolla finamente picada calabacines 1 / 4 taza de cebolla finamente picada pimiento rojo 2 cucharadas. cebolla roja finamente picada CROSTINI: 36 rebanadas de pan...

jueves, 6 de enero de 2011

Cilantro: Hierba y Especia

Imprescindible en la cocina de medio mundo, esta aromática es aún bastante desconocida en nuestro país. Estamos hablando del cilantro, también llamado culantro, cilandro o coriandro. Además, a diferencia de otras hierbas que usamos como condimento en nuestras recetas, en el caso delcilantro, su utilización en la cocina se extiende a todas sus partes, pues son aprovechables, tanto las hojas, como los tallos, las semillas y los frutos. El nombre genérico, Coriandro Sativa,...

Spaghetti con Mascarpone

Acabo de darme cuenta que últimamente ando un poco repetitivo, pero es que mi cuerpo me pide hidratos de carbono y a veces hay que hacer caso. El caso es que hoy os ataco con una nueva receta de espaguetis, esta vez con mascarpone y jamón. Y es que las recetas de pasta son como las recetas de pizza, de verdad. Me refiero a que con poca cosa se consiguen platos extraordinarios y que gustan a (casi) todo el mundo. Ingredientes para 4 personas: 350 g de espaguetis, 80 g...

Ñoquis de Papa = Patata

Los ñoquis de patata y su forma de hacerlos los conozco porque mi madre nació en Uruguay, y aunque es de padres gallegos, las tradiciones las trajo con ella cuando volvió a España. Y una de ellas es la de comer ñoquis los días 29 de cada mes (menos si hace mal tiempo), esto no es exclusivo de allí, por cierto. Soy incapaz de decir porque se comen en este día en concreto, buscando por internet te encuentras mil y una historias, algunas tan increíbles (por poco creíbles) como que se comían...

miércoles, 5 de enero de 2011

Cookie Bonbons

For some reason when making these bonbon cookies, I decided to try and make them healthy. Seriously, what was I thinking? Me and less sugar just dont mix. I have no idea what came over me but heres hoping it never happens again. These are whole wheat almond lemon bonbon cookies. I cannot believe I just said that. They are pretty easy to do. And completely lend themselves to your creative side. Oh joy....

martes, 4 de enero de 2011

Sweet Orange Chicken, Gluten Free

Bonne année tout le monde! Happy 2011! I can say that still, because here en Suisse for the entire week it is not uncommon to hear people wishing each other (even strangers on the street) une bonne année. It seems out of the depths of November and December’s endless gray, rain, and snow, January is welcoming us with *mostly* clear blue Winter skies and sunshine that gives everyone just a little spring in their step. As we enthusiastically open all the...

White Cake - Coconut Frosting -

By manda2177 in bakingmommy Something that I really want to focus on here at i am baker is recipe quality. I have spent a year getting my feet wet in decorating, and now I want to stick my toes into the recipe pool. Gross. Feet and recipes? Not my best analogy. So my goal is to start with the basics. To find a great basic recipe then to tweak it to fit my needs, or if it is amazing, leave as is and bow to the feet of the creator. What is with me and feet today?...

lunes, 3 de enero de 2011

10 Tragos Fáciles+Frescos para enfrentar el calor!

Si sentís que la térmica te noquea, es hora de defenderte. En esta nota, 10 tragos muy refrescantes para revivir bajo el sol. Prendés la radio y te amenazan con que la sensación térmica va a superar los 40º. Prendés la tele y te muestran torsos desnudos en las playas de Mar del Plata. Mirás por la ventana y un sol fulminante te deja casi ciego. Y sí: es el verano, con sus calores sofocantes y todo el mundo quejoso. Pero no te desanimes: acá te damos la receta para...

Ponches: 5 Tragos para compartir con la familia

Ideas para salir de la rutina del champagne y la sidra a fin de año, con un touch de glamour. Ya lo conocés: es ese líquido que se sirve en una fuente grande con un cucharón, típico de las películas de Hollywood de estudiantes excitados. Si todavía no lo probaste, hacé la prueba: es ideal para esta época del año porque se sirve bien frío, lleva frutas y es muy fácil de preparar. Tené a mano las siguientes recetas y elegí la que más te gusta para brindar el 31 de diciembre....