Pinchos Salados - Appetizer

  Chorizo, salchicha, y queso La Peral. Receta   Fiona 20 de diciembre de 2010 Me gusta sorprender en la mesa y que la introducción a la comida tenga algo de lúdico, por eso cuando vi a mi amigo Rafa Prades hacer unos chupachups crujientes de patatera (un embutido que hay que probar), supe que iba a sacar mucho partido a esa receta estas Navidades. Inspirada en su idea me puse manos a la obra con estos chups de de chorizo, salchicha, y queso La Peral, un divertido aperitivo que no...

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Fondue de queso

La fondue de queso     La tradicional comida suiza logró posicionarse muy bien en el mercado turístico local y es, después de las carnes, la más consumida por los visitantes. De esta manera, medio centenar de restaurantes locales la incluye en su menú y asimismo es el plato preferido en la mayoría de las excursiones invernales de aventura que incluyen comida.   La fondue es una comida que se comparte y todos se sirven de una misma olla. Este detalle no es menor y es ideal para...

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NYE Party Cookies

  NYE Party Cookies These cookies are for a very special someone.       Even more importantly they are from a very special someone. It would be wonderful if you knew the giver of these cookies before you went out on NYE's, but meeting them that night is just as good.       You are probably wondering what on EARTH am I talking about on a baking blog????? Let me explain. I made these cookies after seeing a billboard on my way home yesterday. It...

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Receta de croquetas cuadradas de foie

    Hoy he terminado de hacer una prueba de aperitivo para Nochevieja, y creo que ha quedado bastante bien, se trata de esta receta de croquetas cuadras de foie. Consiste básicamente en hacer la masa de croquetas normal, añadir un poco de foie fresco o micuit, por cierto le tengo que dar las gracias a David de La Parroquia 2.0 que me dio la idea para hacer una pasta con bechamel de foie que al final reconvertí en unas croquetas. Como nota especial decir que están empanadas con panko....

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Christmas Cookies - Cookie Recipe

I wanted to share with you my favorite Christmas sugar cookie recipe of all time.  Its sinful.  Its outrageous.  Its just plain delicious.     Amanda's Amazing Sugar Cookies II 1-½ cup Butter (I Use Unsalted) 2 cups Sugar 2 whole Eggs 2 whole Eggs Yolks 4 teaspoons Vanilla Extract 2 teaspoons Almond Extract 4 cups All-purpose Flour 1 teaspoon Salt 1 teaspoon Baking Powder Preheat oven to 350 degrees. In a mixer, beat butter...

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New Years Eve Cupcakes

New Years Eve Cupcakes {Tutorial} dec. 28th, 2010 at 1:49 pm - manda2177 One last before the New Year begins... and I couldn't resist sharing some cupcakes with you! I added some quick instructions if you want to try these yourself.  You could do any design... you are only limited by your imagination!       They are super festive, and could not be easier to do! Pick your favorite cake recipe, I happen to love this chocolate cake, and your favorite frosting. ...

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Holiday Goodies

    Here are some holiday cookies and cakes I would love to share!        These are one of my most favorite designs ever... those little leaves are just piped out royal icing!      A fun (and EASY) Christmas cake.  You can so do this one.     My favorite surprise inside cake ever, the Faith Cake.  I even did a tutorial!     And you really cant go wrong with the best ever sugar cookies and glaze...

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TARTA DE TURRÓN

Una tarta deliciosa y muy indicada para las próximas fiestas de Navidad TARTA DE TURRÓN Ingredientes: Una base de bizcocho 1 tableta de turrón de Jijona 2 yemas de huevo 50g de azúcar 500g de nata para montar 100g de leche 6 hojas de gelatina. Preparación:  Recortar el bizcocho con el mismo molde que vamos a emplear y ponerlo de base.  Montar la nata y reservar.  Desmenuzar el turrón. Colocar las...

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Blueberry Cream Cheese Muffins

Although I love the snow and snow storms, all this gloom and muck has really been tough for me in terms of picture taking.  There is no natural light!  And when my little camera gets boosted into 800-1600 ISO range, I lose all clarity.  So please.  Forgive me in advance. I need to figure out what my 'winter' options are. Moving on. I am in love with them. ...

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Moitié-Moitié Soufflé

  Moitié-Moitié “Swiss Fondue” Soufflé in DARING KITCHEN,DIABETIC FRIENDLY,GLUTEN FREE,VEGETARIAN   Dave and Linda from Monkeyshines in the Kitchen chose Soufflés as our November 2010 Daring Cooks’ Challenge! Dave and Linda provided two of their own delicious recipes plus a sinfully decadent chocolate soufflé recipe adapted from Gordon Ramsay’s recipe found at the BBC Good Food website. Many people think the process of making soufflés is all about the stress and timing of getting...

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Waffles con natilla y frambuesas

Galletas de mantequilla de maní con natillas y frambuesas Es el fin de semana! Entonces, ¿qué hay de desayuno? Caminé alrededor de mi despensa esta mañana y que se encuentran algunos restos de bayas transformar un reto en el postre de la semana pasada, natillas y algunos un poco de mantequilla de cacahuate crujiente. Así que rápidamente decidió sacar mi waflera y comenzó a hacer gofres! Yo personalmente siempre he preferido a los panqueques barquillos. Son mucho más gruesas y mullidas y muy...

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Bloglove Cookies

I was so thrilled to be able to make cookies for a local blogging event. It is so rare that I can even attend a local blogging event, much less contribute to one! But this one was special, because I just happened to know the hostess, and think she is wonderful!     Chris Ann and her best bud Kristen are the creative minds behind Lovefeast.     It was a gathering at Camille en Rouge where the girl's hubbys prepared the most amazing meal ever.  I was truly...

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'A' - Diccionario Cocina Términos – Nombres

“¿Cómo se Dice?”… en cada país.  ::Abacate Sinónimos: Aguacate - Avocado - Cura - Palta - Petro :: Abacaxi Sinónimos: Ananá - Piña :: Abizcochar Sinónimos: Aborrajar - Empanar - Empanizar - Rebozar :: Abóbora Sinónimos: Auyama - Ayote - Calabaza - Chayote - Güicoy - Pipiane - Uyama - Zapallo :: Aborrajar Sinónimos: Abizcochar - Empanar - Empanizar - Rebozar :: Acedera Hierba aromática de origen asiatico, se utilza...

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COCINA DEL BICENTENARIO - Recetarios argentinos

Estaban en todos los hogares y marcaron el paladar de varias generaciones. Hoy, Narda Lepes les devuelve vigencia a esos entrañables sabores domésticos. No sólo de empanadas, asado y locro está hecha nuestra tradición. Cuadernos con anotaciones, recortes de revistas, recopilaciones centenarias, memorables recetarios de algunas marcas... La historia de la cocina argentina puede rastrearse en los cajones de nuestras abuelas, en las ferias de antigüedades y hasta por Internet, donde se venden los...

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Lomitos de Cerdo con Salsa Pico de Gallo

  Por Martiniano Molina - Ingredientes: 1 ½ kg de carré de cerdo deshuesado, 2 dientes de ajo, 2 ramitas de romero,1 cucharada de pimentón ahumado, jugo de 2 limones, 1 cdita. de miel, 1 pocillo de salsa de soja. Salsa: 1 cebolla, 1 pimiento colorado, 1 pimiento verde, 2 paltas maduras, 2 choclos asados, 2 tomates redondos maduros, 1 naranja, cilantro fresco, 1 chile habanero, jugo de 3 limas. Cortar el carré en bastones parejos. Colocar en una fuente y rociar con romero picado,...

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Tallarines Verdes Langostinos y Tomates

Por Martiniano Molina -   Ingredientes: 500 g de harina, 700 g de espinacas frescas, 1 taza de hojas de albahaca, 4 huevos, 1 yema, 2 cdas. de aceite de oliva, 2 latas de salsa de tomates cubeteados, ½ ají rojo, ½ colorado, 1 taza de tomates cherry, 400 g de langostinos, 3 dientes de ajo, 2 cdas. de manteca, 1 cda. de pimentón ahumado, 1 vaso de vino blanco, perejil. Lavar y secar las hojas de espinacas. Retirarles el cabo y cocinarlas 2 minutos a partir del hervor. Luego, escurrirlas,...

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